Como cultivar acelga no vaso
Qué hacer con las acelgas sobrantes
La acelga es una colorida verdura perfecta para macetas o contenedores. De hecho, es una de mis 5 verduras favoritas para cultivar en macetas. Se puede comer cruda o cocida, y es una buena fuente de vitaminas A, B, C, E y K.
Aunque a veces se le llama acelga suiza, la acelga no es de Suiza en absoluto. Esta verdura abundante y colorida puede ser originaria de Sicilia y pertenece a la familia de la remolacha. La palabra "suiza" se añadió a su nombre en el siglo XIX para distinguirla de las variedades francesas de espinacas.
Lo mejor de cultivar acelgas en macetas es que puedes colocar tu Smart Pot en cualquier lugar de tu jardín, para que reciba la mejor luz solar. Las acelgas crecen mejor con 6 horas de pleno sol, pero pueden tolerar la sombra parcial en el calor del verano.
Al plantarlas en macetas, la tierra puede secarse con bastante rapidez. Es posible que tenga que regar a diario; introduzca el dedo en la tierra antes de regar. Si la tierra está húmeda o mojada unos cinco centímetros por debajo de la superficie, no es necesario regar.
Las acelgas necesitan una tierra profunda, suelta y fértil. Por favor, no recojas un montón de tierra de tu jardín para tu contenedor de acelgas. La tierra del jardín es demasiado densa y podría tener hongos, microbios, semillas, bichos u otros bichos que dañarían tus plantas.
Las hortalizas más fáciles de cultivar
Ahora que el apio es fácil de encontrar en el supermercado, ya no se exhibe en jarrones especiales. Sin embargo, incluso como humilde parte de una fuente de crudités, el apio sigue siendo una verdura única y saludable digna de elogio.
El apio es una excelente fuente de vitaminas A, C, K y B6. Es rico en fibra, potasio y ácido fólico. Incluso tiene calcio, hierro y fósforo y puede neutralizar los alimentos ácidos. Su bajo índice glucémico lo convierte en un alimento saludable.
Saber cuándo plantar apio es fundamental para obtener una buena cosecha. El apio crece a temperaturas más frescas y puede tardar entre 90 y 120 días en alcanzar la madurez. El apio chino tarda unos 90 días desde el trasplante.
Las temperaturas inferiores a 50º F y superiores a 70º F pueden hacer que el apio se atrofie. Esto significa que dejará de producir tallos y empezará a producir flores y semillas. Por desgracia, en este punto, el apio también puede volverse amargo.
Teniendo en cuenta este rango de temperaturas, la siembra en primavera funciona bien en algunas zonas de cultivo, pero en otras, la siembra en otoño le dará más posibilidades de cultivar apio con éxito. Por ejemplo, en las zonas 9 y 10, conviene plantar el apio en otoño o invierno.
Cómo conservar las acelgas en el congelador
Marie Iannotti es jardinera de toda la vida y maestra jardinera veterana con casi tres décadas de experiencia. También es autora de tres libros de jardinería, fotógrafa de plantas, conferenciante y antigua educadora de horticultura de Cornell Cooperative Extension. Marie ha escrito sobre jardinería en periódicos y revistas de todo el país y ha sido entrevistada para Martha Stewart Radio, National Public Radio y numerosos artículos.
La jardinería de cortar y volver a cortar consiste en cosechar sólo las hojas exteriores más viejas de las hortalizas de hoja verde y dejar que el centro de la planta siga produciendo hojas nuevas. Es una forma fácil de tener una sucesión de cosechas sin tener que plantar sucesivamente.
El truco para mantener tus plantas cortadas y que vuelven a salir es empezar a cosechar las hojas más viejas cuando aún son bastante jóvenes. En lugar de esperar a que alcancen una longitud madura, empiece a cosecharlas cuando sólo midan entre 5 y 10 cm de altura. De este modo, la planta nunca tiene la oportunidad de madurar y seguir su curso natural hacia la semilla. También evita que las hojas se vuelvan amargas.
Cómo conservar las acelgas en el frigorífico
Nuestra acelga Pot of Gold es sabrosa, vistosa y fácil de cultivar, con brillantes tallos dorados y hojas de color verde intenso. Deliciosa, fiable y muy ornamental, es una opción perfecta para el cultivo en macetas. Estas vigorosas plantas prosperan en todas las zonas climáticas y embellecen los jardines de patios o espacios reducidos. También son un complemento llamativo para arriates mixtos y borduras. Disfrutará de acelgas de sabor suave y crujiente en la cocina desde primavera hasta finales de otoño.
Para sembrarlas en macetas, utilice macetas de al menos 12 pulgadas de diámetro y 12 pulgadas de profundidad y comience con una mezcla fresca para macetas. Siembra las semillas en primavera, una vez pasado el peligro de heladas, y/o de nuevo a mediados de verano para las cosechas de otoño. Siembra las semillas a 1/2 pulgada de profundidad y a 1 pulgada de distancia, a pleno sol. Manténgalas uniformemente húmedas.
Cuando las plántulas alcancen varios centímetros de altura, sepárelas gradualmente a 20 cm en macetas y utilice los deliciosos raleos para las primeras verduras. Asegúrese de entresacar bien las plántulas para que las plantas grandes, con forma de jarrón, tengan espacio para madurar. Si se plantan en parterres de jardín, aclare las plántulas hasta que queden separadas por una distancia de 30 cm.