Como sembrar ajo y tomate

Plantas acompañantes del ajo

Del editor: Estamos encantados de poder reeditar este artículo de Cleve Campbell, el creador e impulsor de The Garden Shed en sus primeros años. Han pasado siete años desde su publicación original en octubre de 2015. En el número del mes pasado aparecía un artículo sobre el huerto de Fern y Cleve Campbell, así que me pareció especialmente oportuno. Se han actualizado los enlaces a las fuentes.

Uno de los cultivos más fáciles que he intentado cultivar es el ajo. ¿Por qué? Bueno, en primer lugar, los bichos (conejos, ciervos, marmotas y ardillas) lo evitan. Incluso los insectos suelen ignorarlo. Además, el ajo tiene pocos problemas de enfermedades y plagas. Aparte de un poco de escarda, el ajo requiere muy poco mantenimiento. Y si su pasión es la jardinería ecológica, no hay nada más fácil que cultivar ajo ecológico.

Se cree que el ajo es originario de las montañas de Asia Central, en los actuales países de Kazajstán, Uzbekistán y Turkmenistán. En la actualidad, el ajo se encuentra en estado silvestre en Siberia y en las laderas de los Urales. El ajo se cultiva desde hace miles de años. Las culturas egipcia e india mencionan el uso del ajo desde hace 5.000 años. En la tumba de El Mahasna, en Egipto, se desenterraron modelos detallados de bulbos de ajo que datan del año 3750 a.C. La Biblia sugiere que los israelitas podrían haber desarrollado una afición por el ajo alrededor del 1500 a.C.: "Nos acordamos del pescado que comimos en Egipto, de los pepinos, los melones, los puerros, las cebollas y el ajo". Números 11:5.

Dónde plantar ajos en el jardín

Antes de plantar los bulbos de ajo en el jardín, conviene pensar dónde colocarlos, ya que la siembra conjunta no sólo puede ayudar a las plantas de ajo a prosperar, sino que también beneficia a las plantas de alrededor. El ajo es un disuasivo natural contra las plagas más comunes del jardín, gracias al azufre que acumula en el bulbo, que actúa como fungicida y disuade a plagas como los pulgones. ¿Con qué se planta el ajo? A la hora de plantar el ajo, conviene saber que se lleva bien con las siguientes plantas: Sin embargo, es mejor mantener el ajo alejado de los guisantes y las judías, ya que puede entorpecer el crecimiento de estos cultivos.

¿Cómo puede beneficiar el ajo a otras plantas? Si quieres ayudar a tus rosales, pon unos dientes de ajo en los arriates para disuadir a pulgones, caracoles, orugas y otros insectos que quieren destruir tus preciosas flores. Si plantas tres o cuatro dientes en círculo alrededor de cada rosal, el azufre presente en el ajo se dispersará por el suelo y será absorbido por la rosa, convirtiéndola en un manjar menos apetecible para los bichitos. El ajo, ¿produce flores? Si desea un hermoso despliegue de tallos rizados y flores de allium, elija nuestras variedades de ajo de cuello duro, como Lautrec Wight o Elephant Garlic.

¿Puedo plantar ajos después de los tomates?

Marie Iannotti es jardinera de toda la vida y maestra jardinera veterana con casi tres décadas de experiencia. También es autora de tres libros de jardinería, fotógrafa de plantas, conferenciante y antigua educadora de horticultura de Cornell Cooperative Extension. Marie ha escrito sobre jardinería en periódicos y revistas de todo el país y ha sido entrevistada para Martha Stewart Radio, National Public Radio y numerosos artículos.

Julie Thompson-Adolf es maestra jardinera y autora. Cuenta con más de 30 años de experiencia en jardinería ecológica durante todo el año, en la siembra y conservación de semillas, en el cultivo de plantas autóctonas, perennes y anuales, y en agricultura sostenible y urbana.

Jessica Wrubel cuenta con una dilatada experiencia como redactora y correctora, trabajando para diversas publicaciones, periódicos y bibliotecas públicas en tareas de referencia, investigación y proyectos especiales. Además de su experiencia periodística, lleva más de 15 años enseñando temas de salud y bienestar dentro y fuera de las aulas.

Qué no plantar con tomates

Considerada la hortaliza más popular del huerto familiar, el tomate es nutritiva, baja en calorías y fácil de cultivar con un poco de orientación. ¿Sabía que un tomate de tamaño mediano aporta el 57% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, el 25% de vitamina A y el 8% de hierro, con sólo 35 calorías? Con todo el bombo y platillo de los nuevos superalimentos, los tomates siempre han sido una fuente de energía sin pretensiones.

Añadirlos al menú es fácil: en rodajas en sándwiches, en dados para bruschetta, tortillas, ensaladas, salsa o salsas, guisados, fritos, en zumo o encurtidos. Es especialmente fácil cuando puedes arrancar los tuyos directamente de la vid y convertirlos en comida o cena.

Los tomates no soportan las heladas. Plántalos siempre cuando haya pasado el peligro de heladas en tu zona. Algunos quieren tener los frutos lo antes posible, por lo que plantan temprano y cuidan las plantas cubriéndolas con mantas en las noches de heladas. En el centro de Kentucky, lo mejor es esperar a plantar los tomates al menos hasta el Día del Derby o el Día de la Madre. A partir de ese momento, puedes plantar tomates a intervalos hasta finales de junio. Al escalonar sus plantaciones, usted puede tener hermosos tomates hasta el primero de octubre.